Täiesti uued
maitseelamused

Forest Feasti meistrid valmistavad juba 30 aastat Põhja-Iirimaal, Armaghi maakonnas soolaseid ja magusaid maitsvaid snäkke pähklitest ja puuviljadest. Nad teevad seda nii, nagu teeks seda tippkokk – kiirustamata ja parimatest koostisosadest. Röstitakse aeglaselt kuuma õhuga, mitte kuumal pannil õlis. Šokolaad kantakse peale väga õhukeste ühtlaste kihtidena, mitte peale valades või sisse kastes. Selle tulemusena avanevad šokolaadiga toodetel maitsed kihthaaval, sest iga kiht lisab sügavust ja intensiivsust. Erinevad maitsetekstuurid on paremini kombineeritud ning ühtlase kontrollitud paksusega, mida puuvilja või pähklit šokolaadikardinast läbi sõidutades või šokolaadi sisse kastes ei saa kontrollida. Röstitud toodete aeglane röstimine kuuma õhuga säilitab pähklil paremad maitseomadused ning on tervislikum. Sellised protsessid võtavad kauem aega aga head asja ei saagi kiirustades teha.

Maitsed. Forest Feasti meistrid ei järgi kellegi varem kirjutatud retseptiraamatuid, vaid leiutavad maitsekombinatsioone ise. Seepärast on raske leida neile poeriiulitelt samaväärset alternatiivi ja igal aastal on põhjust oodata mingit üllatust.

Koostisosad on hangitud neljast maailma nurgast kohalikest kogukondadest ausa kaubanduse reeglite järgi. Mis kohapeal olemas, see hangitakse kohapealt – Iiri meresool ja Šotimaa kanarbikumesi.

„Me testime endiselt iga partii enne, kui see poodidesse jõuab – meil veab! Lisaks veedame suure osa oma kohvi- ja lõunapausidest uusi tooteid välja mõeldes ning pole midagi rahuldust pakkuvamat kui vaadata, kuidas meie meistrid tükeldavad, segavad, miksivad, niristavad, katavad ja keerutavad oma uusimat loomingut, et me saaksime oma arvamust avaldada."